食卓レボリューション

天ぷら　ドーナツ　から揚げ　とんかつ　海老フライ・・・

この世の美味しい揚げものは
小麦粉にまみれている

小麦アレルギーを持っている子供さんがいるママは
揚げものにお困りではないでしょうか。

私もその一人です。

米粉で代用してきましたが
時間が経つとどうもひっついて
3個が1個になる現象に悩まされてました。

でもそんなお悩みもこれで解決！

中野産業のホワイトソルガム粉でできた
【まるちミックス粉】



揚げたいものに少量の打ち粉をして
水で溶いた衣にくぐらせて揚げれば
できあがり

時間が経っても米粉の場合ほどくっつかず
さくっとしてます

今回はりんごのフリッターを作りました。

アレルギーをもった子供さんはバナナ・キウイなどは控えた方がいいと言われていますが
大丈夫な方はこれらでも試してみてください。

分量は

まるちミックス粉　　　５０ｇ
塩　　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　５０～７０ｃｃ

上記をまぜて
リンゴ１個を適当な大きさに切り、まるちミックス粉を軽くまぶします。
リンゴは塩水にくぐらせなくても、手早くやれば茶色くなる前にできます。

１５０～１６０度の低温の油で揚げます。

果物揚げるって・・・抵抗ありますよね。

これはアップルパイみたいで美味しいです。
外はさくっとして、中はリンゴのしっとり感。いい感じでマッチしてます。
夫も絶賛してくれました！


ちなみに揚げものイヤ～ってなりません？

それって後の油の処理が面倒とか
油がもったいないとかじゃないですか？

私はこんな感じで揚げものしてます。

油　めちゃ少な！
しかも卵焼き用フライパンやないか！

いいんです。
揚げられたら。