食卓レボリューション

中野産業さんのホワイトソルガム
まるちミックス粉




まるちというだけあって本当になんにでも使えちゃうのです。

小麦というと
お菓子、ケーキ
が思い浮かびがちなのですが

実はこのホワイトソルガムの粉

とろみ付けにも使えちゃう！

使い方は簡単。

片栗粉と同様に
ちょっと水に溶かしてから
とろみをつけたいものに入れるだけ。

今日は大みそか

年越しそばをあんかけににしてみました。




あんかけって冷える季節にはとても美味しいのですよね。

普通におそばのお出しを作って
それにまるちミックス粉を溶かしたものをかき混ぜながら入れるだけ。

ちょっとダマになっちゃって焦ったけれど
とろ火にかけながら混ぜていたら溶けちゃいました。

息子はそばがダメなのでうどんで年越し。

そうそう
息子は小麦アレルギーが良くなって
小麦が食べれるようになりました！




ずっと除去してきたけれど
除去しなくてよくなりました。

除去のときからずっとお世話になっているホワイトソルガムです。

中野産業さんのホームページにはたくさんレシピが載っていますよ。
http://ameblo.jp/sorghum/


片栗粉やくず粉の代わりにとろみ付けできるなら・・・
と
出汁巻き卵にも使ってみました。




ほんとに
片栗粉やくず粉と変わらない！

食物繊維も多いそうだから
卵との相性もいいですね。

ほんとにマルチすぎて嬉しくなっちゃいますね。

来年は伊達巻にも挑戦できるかも！？