食卓レボリューション

画期的と思ったのは私だけ？

中野産業さんのホワイトソルガムでできた
マカロニタイプのパスタ

【フェリーチェ】

小麦粉不使用だから小麦アレルギーでも安心
しかも
下ゆで不要で手間いらず。




すっごく簡単にいつもの料理がワンランクアップしました。

ミネストローネを作りましたよ。



ミネストローネは乾燥豆を使ったスープのことをいうそうです。

作り方は

材料
大豆（乾燥）
玉ねぎ
人参
レンコン
大根
にんにく
【フェリーチェ】
塩・コショウ
ローリエ

①大豆は一晩水に浸し、3倍の水で柔らかく炊く。

②にんにく以外の野菜は1センチ角に切る。にんにくは輪切りにする。

③鍋にオリーブオイルをいれ、にんにくをじっくりと弱火で熱する。

④玉ねぎ・レンコン・大根・人参の順に炒める。

⑤大豆の煮汁、もしくは水をひたひたに注ぎ、ローリエを入れて野菜が9割ほど柔らかくなるまで煮る。

⑥【フェリーチェ】を入れて更に煮る。

⑦【フェリーチェ】が柔らかくなったら、塩コショウで味を調える。


寒い冬にはもってこいです。

このスープ、動物性のもの、出汁、砂糖を使っていません。

ヘルシーだけど
満足感はかなりありますよ。

【フェリーチェ】ですが
ホワイトソルガムの独特の臭さとか味を感じさせず
美味しいです。