食卓レボリューション

おなじみのこんぴらや販売さんの讃岐うどん
よもぎを練りこんであるよもぎうどんをいただきました。

よもぎの香りがするので和風の方が合うのかと思いつつ
ハヤシライスソースが余っていたので合わせてみました。




これが意外や意外
美味しくいただけました！！！

よもぎは和製ハーブと言われていますからね。
何気に洋風にも合うのですね！

春になるとそこらへんにも生えているよもぎですが
実はなかなかの優れものの野草です。

よもぎの食物繊維はほうれんそうの約10倍だとか
よもぎのクロロフィルという成分が小腸の絨毛に入り込んで余計なものを出してくれる働きがあるとか
浄血作用があるとか・・・

春は緑のものが増えますけど、
それは冬に体に溜め込んだ毒素を排出するためだとか。

その作用がよもぎは高いみたいですね。

茹でてもきれいな緑色です。




一時期、「よもぎ蒸し」なんというのも流行っていて
体を温めてデトックスできるという噂でした。

だからよもぎを摂りたいと思うんですが、
よもぎといえば草餅、草団子。

そればっかりじゃ飽きるし
おやつだと今度は体重が気になる。

そこで
よもぎをうどんに練りこんである
このよもぎうどんなら
お食事としてよもぎを摂ることができます。

今回試してみたら洋風でも合うみたいだから
意外とバリエーション豊富かも！

今の季節にぴったりのよもぎうどん
お家にストックしておくのもいいかも。

子どもも喜んで食べました！