食卓レボリューション

三豊エコファームさんの＜黒にんにく＞
【サヌキのバカヂカラ】

今回は春菊のジェノベーゼに使ってみました。



普通のにんにくを使うよりも
コクがあって美味しく感じましたよ。

見た目はちょっとグロテスク気味な＜黒にんにく＞ですが
その見た目とは裏腹に
フルーティーななんともいえない芳醇な感じ。



もちろんそのまま食べても十分に美味しいです。

このおいしさはやっぱり
丁寧につくられたからこそ出るお味なのでしょうね。

にんにくは有機たい肥肥料を使ったエコロジー循環型農業で作られ
１か月半の間、じっくりと熟成されているそう。

食品添加物は使っていないから
安心！




さて、春菊のジェノベーゼのレシピです。

春菊　　　　　　　１わ
オリーブオイル　50cc
塩　　　　　　　　少々
レモン汁　　　　大さじ１～２
黒にんにく　　　1個

以上をミキサーでガーっと混ぜて
ゆでたパスタと絡めるだけ。

とっても簡単でへルシーですよ。